Tecnología de microondas con infrarrojo en pasas busca frenar el exceso de azúcar que impide su exportación
El proyecto es desarrollado por CREAS y apoyado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA). El sugaring afecta la calidad organoléptica del producto y que ha sido responsable de millonarias pérdidas para el sector (MMUS$6). Chile es uno de los principales productores de pasas a nivel mundial, contando con un volumen exportado de 62.026 toneladas en 2019, de acuerdo con cifras del International Trade … Continúa leyendo Tecnología de microondas con infrarrojo en pasas busca frenar el exceso de azúcar que impide su exportación


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