Berberitzen anbauen: Die Frucht der Zukunft
Claudia Cerda hat einen Traum: Sie will Berberitzen-Beeren in ihrer Heimat in Patagonien anbauen. Eine Frucht, die im Süden Chiles bis jetzt nur wild vorkommt. Allerdings reichen die Erträge der Sammlerinnen und Sammler nicht, um die steigende Nachfrage nach dem „Superfood“ mit seinem hohen Gehalt an Antioxidantien, zu stillen. Claudia Cerda will dieses Potential nutzen. Von Francisco Contardo aus Puerto
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